Que sí, que lo que tú digas

Bcn Thematic Park

2009-04-04T21:38:00.004+02:00

Ayurveda

2008-11-12T02:02:00.000+02:00

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Una mirada alrededor

2008-05-23T16:27:00.000+02:00

Receta: lomo encebollado

2008-05-13T02:01:00.006+02:00

Tiempo de preparación: 6 ó 7 horas

Ingredientes:

- 1 cerdo (si es grande, mejor)
- 1 cebolla

Instrucciones:

- Meter al cerdo en una jaula.
- Sin sacar al cerdo de la jaula, atarle una cuerda a una pata.
- Abrir la puerta de la jaula.
- Sacar al cerdo de la jaula tirando de la pata atada.
- Darle un par de palmaditas en el lomo, para que se sienta mejor.
- Cuando se empiece a resistir, coger una pistola de pistón.
- Colocar la pistola en medio de la frente. No es necesario estar especializado en usar este instrumento, eso sólo haría falta en caso de pretender que el cerdo no se enterara de nada.
- Disparar el pistón.
- Cuando el cerdo se caiga al suelo, inmovilizarlo entre tres personas, ya que permanecerá vivo por un rato y se moverá mucho.
- Coger un cuchillo, poner un recipiente bajo el cuello y abrírselo.
- Las tres personas que inmovilizan al cerdo deben apretarlo con sus piernas para que salga mejor toda la sangre. Para entenderlo mejor, basta imaginar cómo solemos hacer para desinflar un colchón.
- No dejar de inmovilizar al cerdo, seguirá vivo durante un rato mientras su cuello abierto expulsa toda su sangre.

[...]

- Añadir el sofrito de cebolla y servir caliente.
- Acompañar de un buen vino para disfrutarlo mejor.

Vídeo explicativo:

Do the evolution

2008-04-12T01:11:00.003+02:00

Futuras estolas

2007-11-23T13:31:00.000+02:00

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La Isla de las Flores

2007-10-30T14:18:00.000+02:00

Una buena historia de humanos, alimentos y pulgares oponibles.

Biodiesel para merendar

2007-09-26T12:30:00.000+02:00

The sound of music - Phil Mulloy

2007-09-04T13:18:00.000+02:00

Unser täglich Brot - Nuestro pan de cada día

2007-08-15T12:28:00.000+02:00

Unser täglich Brot (Nuestro pan de cada día) es una oportunidad para conocer de cerca toda la desproporción que supone la industria de la alimentación actual. Sin narración y sin música, sólo la cámara para mostrarnos en qué se ha convertido el sistema que nos da de comer.

Aquí cuelgo el documental entero. Podéis ponerlo a pantalla completa, se ve bastante bien (si no veis el icono, pinchad en el vídeo con el botón derecho y elegid "Fullscreen mode".

Hambre de soja

2007-07-28T20:17:00.001+02:00

Este documental de 50 minutos explica el fenómeno de los monocultivos de soja en Argentina que ha llevado a este país a una dependencia excesiva de la exportación de soja transgénica, mientras sigue acabando con puestos de trabajo y conduciendo al país a índices de pobreza preocupantes.

Le Sang des bêtes (La sangre de las bestias)

2007-06-21T12:00:00.000+02:00

Le Sang des bêtes es un documental de finales de los 40, de Georges Franju, sobre dos mataderos de París. Muestra objetivamente durante 20 minutos lo que pasa allí dentro (llama la atención la tranquilidad con la que se podían grabar entonces estas cosas).

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El mundo de hoy (Documental 3 de la serie "Voces contra la globalización. Otro mundo es posible.")

2007-06-05T23:29:00.000+02:00

Tercera entrega de la serie "Voces contra la globalización. Otro mundo es posible.", que trata sobre la hegemonía actual de Estados Unidos en el mundo.

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Dance, monkeys, dance

2007-06-04T18:33:00.000+02:00

Humans!

2007-06-03T21:54:00.000+02:00

La Tierra tiene una enfermedad.

Memoria del saqueo

2007-06-01T17:27:00.000+02:00

Este documental muestra todos los robos y engaños que ha sufrido Argentina por parte de sus políticos y de organismos internacionales desde la dictadura militar hasta la elección de Kirchner.

Parte 1:

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Parte 2:

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We want your soul

2007-05-31T19:01:00.000+02:00

Click To Play

Public Brand Study

2007-05-29T17:49:00.000+02:00

Este vídeo me ha recordado una obsesión que tuve hace unos meses: fijarme en cuántos logos de Nike se podían llegar a ver en un día por la calle. Probadlo un día.

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La estrategia de Simbad (Documental 2 de la serie "Voces contra la globalización. Otro mundo es posible.")

2007-05-28T21:25:00.000+02:00

Segunda entrega de la serie de documentales "Voces contra la globalización. Otro mundo es posible".

En esta ocasión, los participantes nos hablan de las consecuencias laborales de la globalización.

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Surplus: terrorized into being consumers

2007-05-28T10:03:00.000+02:00

Hace unos días colgué un fragmento de esta película aquí. Hoy os la cuelgo entera. Podéis leer la crítica aquí: perro andaluz.

Gracias a quomodo.

The Guantanamo Guidebook

2007-05-24T11:17:00.000+02:00

En Londres se construyó una réplica de las celdas y salas de interrogación de la prisión de Guantánamo, para llevar a cabo un experimento con siete voluntarios. Durante 48 horas, un grupo de ex-militares norteamericanos expertos en interrogatorios los sometió a condiciones similares a las que tienen los presos de la cárcel real.

Antes de empezar el experimento, algunos de los voluntarios estaban de acuerdo con que en Guantánamo se usaran esos métodos, si ello servía para salvar vidas. Después del experimento cambiaron totalmente de opinión.

No todos los voluntarios aguantaron las 48 horas. En la cárcel real hay presos que llevan cinco años, y ni siquiera tienen fecha para juicio aún.

Este documental nos muestra ese experimento, el problema es que está en inglés sin subtitular. Aun así, las imágenes dicen bastante.

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Jurons et charcuterie

2007-05-23T10:12:00.000+02:00

"Jurons et charcuterie" es un corto de 3 minutos sobre la preparación de los productos del cerdo en un pueblo francés. Se ve cómo preparan la butifarra o el paté. Nada de industria, todo muy casero y artesanal. Los cerdos, igual de muertos que si los hubieran matado en un matadero.

No está doblado ni subtitulado, pero básicamente lo que hace es insultar a los cerdos durante todo el corto.

Los caballos de El Rocío

2007-05-22T10:56:00.000+02:00

Mini-reportaje de Canal Sur, de 4 minutos, sobre las condiciones a las que son sometidos los caballos en la romería de El Rocío cada año. En él se cuenta que cada año mueren más de 20 caballos, y habrá que imaginar cuántos son los que sufren sin llegar a morirse. En este reportaje no se habla de ello, pero convendría no olvidar que además de caballos van bueyes, y de que esta romería atraviesa, acompañada de su contaminación acústica y sus residuos, un parque nacional donde hay especies protegidas.

El orden criminal del mundo

2007-05-20T12:29:00.001+02:00

"El orden criminal del mundo" es un documental emitido por RTVE, en el que Eduardo Galeano y Jean Ziegler hablan sobre la actual distribución de poder y sus consecuencias.

Y hablando de Jean Ziegler, recomiendo su libro "El imperio de la vergüenza", donde da un repaso general a casi todos los problemas que está provocando este orden mundial.

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Otro fragmento de Unser täglich Brot

2007-05-18T19:05:00.001+02:00

Hace poco colgué aquí un fragmento de Unser täglich Brot (Nuestro pan de cada día), un documental sobre la industria de la alimentación. En aquel caso se trataba de una granja de pollos, en éste que cuelgo hoy se trata de una granja de cerdos. Se puede ver cómo las cerdas son mantenidas inmovilizadas en unas jaulas que no miden más que ellas, y cómo los lechones son manejados como objetos. La última escena es incluso algo enternecedora, se ve a todos los lechones corriendo y parece una guardería (aunque no nos engañemos: no están jugando, están muertos de miedo). La ternura se va a tomar por culo si se para uno a pensar en que todos ellos van a ser matados poco tiempo después.

Earthlings

2007-05-17T12:22:00.000+02:00

"Earthlings" nos muestra, como diría una ¿asidua? visitante de este blog, cinco formas en las que los animales se han convertido en un recurso para los humanos. Este documental ha recorrido medio planeta mostrando cuál es la realidad que siempre hemos desconocido: qué hay detrás de cada forma de utilización de los animales. Quien quiera conocer de verdad de dónde viene la carne para consumo, cómo se obtienen los productos de piel, qué esconden los circos con animales y los zoológicos, el sufrimiento que conlleva la experimentación en animales o de dónde vienen y dónde acaban muchos de los animales de compañía, tiene en Earthlings un documento imprescindible que recopila grabaciones de cámara oculta (y no oculta) en los sitios que nadie quiere que veamos.

Os recuerdo, para éste y para todos los vídeos de Google, que podéis verlos en grande si hacéis clic en el botón "Google video", y luego en "Ir a Google video".

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"I love this company" (fragmento de Surplus)

2007-05-16T18:17:00.000+02:00

Os cuelgo un fragmento magistral de "Surplus: Terrorized into being consumers" (Erik Gandini). Pronto colgaré el documento completo.

Este tío de Microsoft da MUCHO miedo. El montaje, genial.

Los amos del mundo (Documental 1 de la serie "Voces contra la globalización. Otro mundo es posible")

2007-05-16T11:18:00.000+02:00

Aquí va el primero de la serie de documentales "Voces contra la globalización. Otro mundo es posible", que emitió la 2 de Televisión Española. En esta entrega, "Los amos del mundo", se habla de la concentración de poder en manos de unos pocos, y se utiliza material de los documentales "The Take" (podéis verlo aquí) y "Memorias del saqueo".

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Fragmento de Unser täglich Brot

2007-05-15T21:18:00.000+02:00

Unser täglich Brot (Nuestro pan de cada día) es una película que retrata lo desmesurado de la producción industrial de alimentos, ya sean de origen animal o vegetal. El fragmento que pongo aquí muestra el interior de una granja industrial de pollos, para quien quiera saber qué hay detrás de esas bandejitas tan inofensivas que venden en los supermercados.

La pesadilla de Darwin

2007-05-14T15:40:00.000+02:00

La globalización busca todos los rincones donde pueda meterse, y en este caso Hubert Sauper nos muestra sus efectos en el lago Victoria, Tanzania, África.

Parte I:

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Parte II:

Online Videos by Veoh.com

Gracias a quomodo.

Los espigadores y la espigadora

2007-05-13T22:04:00.000+02:00

Ante el despilfarro descontrolado al que estamos acostumbrados todos los que nos hallamos inmersos en la rueda de todo-se-compra-usa-y-tira-rápidamente, algunas personas deciden aprovechar todo eso que hemos tachado de inaprovechable.

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The take

2007-05-13T21:09:00.000+02:00

The take nos lleva a la Argentina del "que se vayan todos" para seguir de cerca la recuperación de una fábrica de mano de treinta de sus empleados.

La película enseña ejemplos de fábricas bajo control de los trabajadores, mostrando con detalle el caso de FOJA, y con menos detalle los de Bruckman o Zanon.

Dedicado con mucho cariño a Miguel.

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La carne y tú: compañeros de libertad

2007-05-13T15:14:00.000+02:00

Como no podía ser de otro modo, el blog Que sí, que lo que tú digas se estrena con el vídeo "La carne y tú: compañeros de libertad". Es un vídeo casi de culto donde el buen Troy McClure (lo conoceréis de otras producciones como... bueno, da igual) nos explica de dónde viene la carne y también da unos sólidos argumentos para demostrar que los vegetarianos son unos ignorantes.

Aparece en el capítulo de Los Simpsons "Lisa, la vegetariana".